Pra quem não têm acompanhado minha saga pra perder peso, lá vai uma breve explicação: estou (estava?) 12 kg acima do meu peso ideal (77,4 kg quando o ideal seria 63 kg), e decidi tomar vergonha na cara e reeducar minha alimentação. Não só pela estética, mas também por alguns problemas de saúde que podem estar relacionamos à má alimentação.
Comecei cortando doces, refrigerante, frituras (dentre esses, só os doces me fazem mais falta), e hoje - 2 semanas após a decisão - tô controlando neuroticamente os alimentos que consumo. Baixei um aplicativo muito útil no meu celular, o MyFitnessPall, que ajuda a controlar as calorias consumidas por dia e a fazer escolhas inteligentes que vão te auxiliar na perda de peso.
Estou me alimentando de 3 em 3 horas, para ativar o metabolismo, sendo 3 refeições principais (proteínas, carboidratos, etc.) e 4 ou 5 lanches leves (frutas, barras de cereais, iogurtes desnatados, etc.), tudo sem ultrapassar as 1.200 calorias diárias indicadas pelo aplicativo. Meu peso varia bastante de um dia para o outro, chegando a ter oscilações de até 1,7 kg! No dia em que iniciei a dieta (21 de outubro, segunda-feira passada), estava com 77,4 kg, e nesta última segunda-feira me pesei e já estava com 75,6 kg, 1,8 kg a menos. Porém, hoje me pesei novamente e estou com 76,6 kg, mesmo ingerindo as mesmas 1.200 calorias diárias.
Bebo muuuuuita água, aproximadamente uns 4 litros por dia, pois como aumentei consideravelmente o consumo de fibras, o intestino tende a não funcionar corretamente caso o organismo não receba a quantidade necessária de água.
Uso outros métodos pra auxiliar na perda de peso como a Água de Berinjela, a Farinha Seca Barriga e o Redubio Shake, mas darei mais detalhes de cada um em outra postagem.
Enfim, vamos direto ao que interessa! Nos últimos dias, tenho feito experiências na cozinha utilizando alimentos saudáveis e ricos em fibras, e acabaram saindo pratos super saborosos!
O prato de hoje, por exemplo, é uma ótima pedida pra quem tem dificuldades em se acostumar com o arroz integral (o que não é meu caso, porque eu adoro!).
Arroz Integral com Carne Moída e Vegetais cozidos no vapor
Ingredientes
* 3 colheres de azeite
* ½ cebola picada
* 3 dentes de alho picados
* Aproximadamente 250 gramas de carne moída (dê preferência às mais magras)
* Vegetais cozidos no vapor (cenoura, brócolis, couve-flor, etc.)
* Arroz integral já cozido (a gosto)
* Temperos que preferir (uso uma pitada de sal, pimenta e orégano)
OBS.: Apesar de amar o sabor, cortei praticamente todos os tipos de temperos industrializados, como Sazón e Caldo Knnor, por conterem grande quantidade de Glutamato Monossódico, que é um veneno para a saúde!
Modo de preparo:
* Frite a cebola e o alho nas 2 colheres de azeite até dourar.
* Acrescente a carne moída e refogue, até ficar bem fritinha, acrescentando a pitada de sal e os temperos que preferir (orégano, pimenta do reino, etc.).
* Acrescente os vegetais já cozidos no vapor. Prefiro que eles fiquem ao dente!
* Mexa por alguns minutinhos e então acrescente a quantidade que desejar do arroz integral já cozido.
Pronto! É só servir acompanhado de uma salada, se preferir.
Super fácil essa receita, e é ótima pra reaproveitar sobras de arroz integral. Também dá pra variar a carne, por exemplo, trocando a carne moída por peito de frango ou um corte bovino magro. Fiquem de olho que vou postar várias receitinhas leves e saborosas!
Um beijo! ;*
